怎樣開一家賺錢的黃燜雞店
發(fā)布時(shí)間：2021-04-09 12:39:19 作者：黃燜雞醬料批發(fā)
黃燜雞是傳統(tǒng)魯菜的一員，但真正火遍大江南北也是從2011年前后，現(xiàn)如今全國各地黃燜雞米飯店鋪入雨后春筍般的到處都有，經(jīng)過近10年的發(fā)展，已儼然成為名副其實(shí)的大眾快餐。
投資一家黃燜雞店，能賺錢嗎，怎樣才能賺錢呢？
一、我們算下固定成本：
房租：根據(jù)不同城市不同地段會(huì)有差別，我們先假設(shè)3000元/月；
開店物品：煤氣灶、砂鍋、桌椅、油煙機(jī)、收銀臺(tái)、高壓鍋、消毒柜、冰箱等，10000元左右；
人員工資：雇2名員工，每人3000元工資，月合計(jì)6000元。
二，毛利核算（按照2斤雞肉計(jì)算）
雞肉配料等成本：每份10元
銷售價(jià)格：按照黃燜雞大份計(jì)算，22元/份元
利 潤：22元-10元=12元
毛 利 率：12/22=54%
三、盈利計(jì)算
除一次性投入的開店物品外，房租：100元/日+工資：200元/日 ，合計(jì)300元。
盈利銷售額臨界點(diǎn) 300元/54% = 550元，合計(jì)：25份。
也就是每天只要能銷售 25份，即可承擔(dān)房租成本及2名員工費(fèi)用。
如果每天能賣出100份，后面75份的利潤：75*22*54% = 891元。
月利潤 = 891*30 = 26730元。
可以看出按照以上的數(shù)據(jù)，每月能賺 26000元左右。
當(dāng)然根據(jù)銷售量、員工工資及房租，會(huì)有變動(dòng)。
但開一家黃燜雞米飯店鋪收益還是很明顯的。
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