黃燜雞米飯醬料配方比例及制作方法
發(fā)布時(shí)間：2019-12-21 16:06:31 作者：黃燜雞醬料批發(fā)
我們吃的黃燜雞米飯屬于魯菜系列中的家常菜，黃燜雞米飯主要的食材是雞腿，再配上青椒、香菇等為輔料燜出來(lái)的。
黃燜雞米飯現(xiàn)在已經(jīng)和蘭州拉面、沙縣小吃被譽(yù)為三大國(guó)民快餐，不是沒(méi)有道理。到底火到什么程度，各位小伙伴們應(yīng)該知道黃燜雞連鎖店。就拿一個(gè)四線的小縣城來(lái)說(shuō)，同一家連鎖店就有五家，縣級(jí)以上的城市就不用說(shuō)了，詳細(xì)的數(shù)據(jù)跑外賣(mài)的更清楚。
今天給大家分享一下一份美味的黃燜雞米飯使用醬料配方，制作出可口的菜肴。
1、準(zhǔn)備食材
主料：鮮雞腿2斤（麻將塊）、核新黃燜雞醬料120毫升
配料：水發(fā)香菇、姜各35克、純凈水500毫升
將醬料和水按比例充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/div>
2、將鮮雞腿2斤及水發(fā)香菇、姜放入高壓鍋與料水?dāng)嚢枰幌拢w好鍋蓋并蓋好高壓閥。
3、高壓鍋煮雞肉冒氣后，壓6分鐘
1）點(diǎn)火至高壓鍋冒氣時(shí)開(kāi)始計(jì)時(shí)，6分鐘后關(guān)火同時(shí)拔掉高壓閥。
2）鍋內(nèi)氣體散盡后將雞塊順時(shí)針攪拌一下后分入砂鍋備餐。
4、砂鍋收湯，冒大泡后，可出鍋
用砂鍋進(jìn)行收湯（需要辣味的直接放入紅辣椒），放入青椒后即可出鍋。
收湯的粘稠度以大小泡判斷，大泡即可。
以上就是黃燜雞米飯醬料配方比例及制作方法，一份美味可口的黃燜雞就可品嘗了。
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